花椰菜：营养素的强国

“吃你的蔬菜！”你听说过多少次？

好消息是，其中一个蔬菜中的一个蔬菜可以定期值得消费。花椰菜是蔬菜十字花奶家族的成员，通常由其绿色表哥西兰花镜头黯然失色，但可以独立于它包含的令人印象深刻的营养营养素。它是维生素，矿物质，抗氧化剂和其他植物化学研究的能量，已经表明，可以降低您今天许多疾病的风险。这种蔬菜的保护性质具有丰富的营养素，可以在可以在细胞水平造成损伤之前中和自由基。这可以显着帮助降低许多形式的风险癌症。

这种蔬菜可以用许多方式制备，以提供各种日常饮食。它可以被吃掉，加入沙拉，捣碎或泥料加厚汤，甚至作为披萨外壳吃。这些只是这种蔬菜可以添加到您的饮食中的几种方式。看看以下食谱有关如何享受这种令人难以置信的蔬菜的想法：

土耳其披萨花椰菜砂锅

• 1个中型头部花椰菜，清洁并切成中型件
• 1汤匙半衰期
• 1汤匙黄油（可选）
• 20片土耳其意大利辣味香肠
• ¾杯切碎的无盐干酪奶酪
• 盐和胡椒粉调味

将烤箱预热至375度。将花椰菜件放入微波炉安全碗中，半衰期和黄油。微波炉在高温下露出10分钟。用混合物搅拌涂上花椰菜。微波在高或直到招标后再次6分钟。从微波炉中取出，并配成高速搅拌机或食品加工机，以及8片土耳其辣香肠和¼杯马苏里拉奶酪。Puree直到平滑。盐和胡椒调味。将半衰半和黄油调整为您的偏好。将纯成涂抹在8x8烤箱砂锅菜中。 Cover with ½ cup shredded mozzarella cheese, and layer with pepperoni. Bake for 20 minutes or until done.

烤大蒜花椰菜

• 2汤匙碎大蒜
• 1-3汤匙橄榄油
• 1大头花椰菜，清洁并分成小小花
• 1/3杯磨碎的帕尔马干酪
• 1汤匙切碎的新鲜欧芹
• 盐和胡椒粉调味

将烤箱预热至450度。润滑一道大砂锅。将橄榄油和大蒜放入大型可重复密封的袋中。添加花椰菜，然后摇动混合。倒入准备好的砂锅菜，盐和辣椒味。烘烤25分钟，中途搅拌。顶部配有帕尔马干酪和欧芹，烤3到5分钟，直到金棕色。

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艾琳·瓦特是一个临床营养师重量管理服务在eau claire.，威斯康星州。