胖事实：选择心脏健康权

你的身体需要脂肪到功能。但并非所有脂肪都是平等的。

“反式脂肪声誉差，有充分的理由。大多数反式脂肪是通过向植物油添加氢气而制成的，“一位注册营养师莎莉·吉尔根说ayx平台爱游戏电子竞技EAU Claire的梅奥诊所健康系统，威斯康星州。“所得产物，称为部分氢化的油，升高LDL（“坏”）胆固醇，降低HDL（“好”）胆固醇并提高您的风险心脏病和2型糖尿病。“

通过在饮食中选择新鲜食品和限制加工食品，可以避免反式脂肪。阅读食品标签也可以帮助您识别反式脂肪的来源。在预包装的食物中发现了反式脂肪，包括烘焙良好，油炸食品，奶精，人造黄油和冰箱面团。

“为了让你的身体需要，用单一饱和脂肪替换反式脂肪和饱和脂肪，”莎莉解释说。“这些是在橄榄，花生和油菜籽中发现的，以及含有不饱和ω-3脂肪酸的坚果，鱼和其他食物。”

莎莉还推荐鳄梨，这颗心健康食谱的明星：

鳄梨撒拉

原料

• 5个罗马西红柿，切碎
• 3鳄梨，立方体
• 1/2切碎的红洋葱
• 2汤匙切碎的香菜
• 2丁香大蒜，切碎
• 1/2石灰，果汁
• 1/4茶匙盐
• 地面黑胡椒，味道

方向

在中等碗中，将西红柿，鳄梨，红洋葱，香菜和大蒜结合在一起。加柠檬汁。季节混合物与盐和胡椒。

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