照亮黑暗的日子,阳光明媚的姜黄

自古以来,姜黄,金黄色的香料,用于菜肴和染料,作为健康治疗。现在是准备在2022年前食品的趋势之一。

姜黄根与姜,它可以干,地面或使用新鲜。这是经常发现在印度(咖喱)和中东菜肴。

许多研究正在调查对健康的好处的主要生物活性成分姜黄,姜黄,姜黄素。研究结果显示这些化合物可以减少炎症,尽管在剂量远高于大量用于烹饪。有前途的证据也表明,姜黄可能改善花粉热的症状,降低甘油三酸酯水平和心脏病的风险,并改善膝骨关节炎疼痛。

然而,结果相互矛盾,一些研究表明,姜黄的影响不显著的试管在人类或动物。尽管有相反的论调,没有证据表明,姜黄可以预防或治疗COVID-19。

虽然姜黄是食物的成分,它也被认为是自然的补充。跟你的供应商开始前的任何天然补充剂和药物相互作用或不利的副作用。例如,在大剂量姜黄可以像血液稀释剂,稀释血液的药物导致出血或危险提高的影响。

,让冬天的黑暗时期,其中一个从梅奥诊所工作人员由阳光姜黄食谱:ayx平台

与菠菜和姜黄色小扁豆

是4

完美的生动,色彩斑斓的主要或配菜。一顿饭,服务与橘子片和温暖的皮塔饼。

1茶匙白色或黑色的芝麻
1汤匙橄榄油
1葱切碎
1茶匙生姜
½茶匙咖喱粉
½茶匙地面姜黄
一杯黄色的小扁豆,挑选,清洗和排水
1½杯蔬菜股票,鸡汤或肉汤
½杯椰奶
2杯婴儿菠菜叶子,遏制和切碎,或1杯冻碎菠菜、解冻
½茶匙盐
1汤匙切碎的新鲜的香菜

烤面包只有白芝麻,把他们在一个小,干炒或煎锅,用中火加热。做饭,经常摇动平底锅,仔细看阻止燃烧。把种子从锅里就开始变成褐色。备用。

用一个大平底锅,中火加热橄榄油。加入葱、姜、咖喱粉和姜黄。烹饪、搅拌,直到香料芬芳,大约1分钟。

加入小扁豆,股票和椰奶。提高热量中,煮至沸腾。部分减少热量转为小火,盖上锅盖,炖到嫩扁豆是但是,大约12分钟。应该brothy混合物;如果需要加一点水。

加入菠菜,盖上锅盖,闷煮约3分钟时间。扁豆应该仍然保持其形状。发现并加入盐。热,下面配上香菜和烤白色或黑色的芝麻。

咖喱胡萝卜汤

是6

伴随这汤有绿色沙拉和易怒的全麦面包为完整的一餐。

1汤匙橄榄油
1茶匙芥菜籽
½黄洋葱,切碎(约½杯)
1磅的胡萝卜,去皮,切成½英寸块
1汤匙加1茶匙去皮,切碎的鲜姜
½墨西哥胡椒,去籽
2茶匙咖喱粉
½茶匙地面姜黄
5杯低钠鸡汤,蔬菜股票或肉汤
切碎的新鲜芫荽¼杯(新鲜的香菜),加上叶子装饰
2汤匙新鲜的柠檬汁
½茶匙盐(可选)
3汤匙低脂酸奶或脱脂酸奶
碎1石灰的热情

用一个大平底锅,中火加热橄榄油。添加芥末种子。当种子开始流行,大约1分钟后,加入洋葱炒至软身,半透明的,大约4分钟。添加胡萝卜、生姜、墨西哥胡椒,咖喱粉,以及调味料炒香,约3分钟。添加3杯股票,提高热量高,煮至沸腾。发现中低火炖,直到胡萝卜是温柔的,大约6分钟。

填补搅拌机或食品加工业者不超过三分之一满热汤避免溅。泥,直到顺利。返回汤炖锅,加入剩下的2杯的股票。轻轻回到汤中火和再热。在食用前,加入切碎的香菜和柠檬汁。用盐(如果需要的话)。个人碗舀出一些温暖。再用酸奶的细雨,撒上柠檬皮和芫荽叶。

露美Londre是一个营养师营养服务在拉克罗斯威斯康辛州。