无麸质饮食对每个人都健康吗?

问:我听说过很多关于无麸质饮食的事——它们对每个人都健康吗?

一个。如果你没有乳糜泻、麸质不耐受或疱疹样皮炎(由麸质不耐受引起的皮肤起泡)，无麸质饮食是不必要的，实际上可能会损害你的饮食营养。许多加工过的无麸质食品含有更高的饱和脂肪和糖，使产品更美味。添加的糖和脂肪会对体重和与体重相关的疾病如糖尿病和心脏病产生负面影响。此外，研究表明高麸质饮食可能有助于降低甘油三酯。

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