在口服食物挑战中，在几个小时内给患者喂食少量的食物以确定是否发生反应。由于可能出现严重反应，必须在有经验的提供者的医疗监督下进行，并在手边有紧急药物和设备的设施中进行。
食物过敏可能是一种挑战和压力，所以了解你或你的孩子在吃什么是重要的第一步。如果你对可能的食物过敏有疑问，在你有机会与你的医生交谈之前，宁可谨慎行事。
血液测试(通常称为RAST)检测被称为免疫球蛋白E (IgE)抗体的过敏原特异性抗体的存在。此外，一种相对较新的测试，称为“成分测试”，可以获得更具体的信息，主要用于花生过敏。血液测试已被广泛使用，但通常不是特别基于患者详细的饮食日记。如果使用不当，血液测试的结果可能会非常混乱，并可能导致不必要的食物限制。过敏症专科医生利用他们的经验来确定何时验血可能有帮助，并正确解释验血结果。
有一些非标准化的测试被宣传为有助于诊断食物过敏。这些测试包括过敏原特异性IgG血液测试、抗原白细胞细胞抗体测试、毛发分析和应用运动学。不建议将其用于食物过敏的诊断。
有关食物挑战的更多信息或安排预约，请致电715-838-5286。